لا تزال العديد من المخابز في مدينة باتنة تخالف القانون الذي يلزمها بتوفير الخبز العادي، وباتت تصر على توفير الخبز المحسن بـ 15 دج فما فوق، وإضافة إلى هذا، فإنها تصر أيضا على مخالفة الشروط الواجب مراعاتها لإعداد الخبز، حيث بات الخبز المحسن عبارة عن خبز عادي ببضع حبات “سينوج”، أما خبز السميد فإنه يحتوي على كمية قليلة من السميد ويكاد يكون خبزا عاديا، يحدث هذا في غياب الرقابة، وهو ما أتاح فرصة للعديد من أصحاب المخابز للتلاعب “بخبزة المواطن”.
