تعد وجبة السحور بمثابة الوقود الذي يسير به الإنسان حتى يفطر، فهو سنة قد شدد عليها الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، فقال: ” تسحروا فإن في السحور بركة” فالسحور يعين الصائم على إتمام صومه وعبادته حتى يفطر.
ومن أهم الأطعمة المفيدة للصائم في رمضان هو البيض والذي يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون التي تساعده في تحمل يوم طويل في الصيام.
من فوائد البيض على السحور إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها خلال صيام اليوم التالي، حيث أنه يحتوي على فيتامينات “ب” المركبة التي تساعد في إنتاج الطاقة عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات وتحويلها إلي طاقة يستفيد بها الجسم والخلايا، وكذا إمداد جسم الصائم بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يفقدها طوال اليوم.
والحفاظ علي صحة العظام والأسنان حيث أنه يحتوي علي فيتامين “د” الذي يزيد من قوة العظام ويساعد علي منع الإصابة بهشاشة العظام لأنه يساعد على امتصاص العظام لعنصر الكالسيوم، يساعد البيض في الشعور بالشبع مما يجعلك تتغلب على الجوع في صيام اليوم التالي.
